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長期喝酸奶有助預防糖尿病?牛奶也可適當喝

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www.xrdsdx.live發表時間:2016-11-11來源:互聯網瀏覽: 編輯:263h
編者按】目前,糖尿病在我國是個嚴重的問題,已經有大約1億糖尿病患者,而且發病率還在飛速上升中。因此做好預防糖尿病的準備是十分重要的一件事,而飲食就是預防糖尿病中很重要的一環,有研究指出,預防糖尿病吃酸奶也有一定幫助,下面為你細講。

目前,糖尿病在我國是個嚴重的問題,已經有大約1億糖尿病患者,而且發病率還在飛速上升中。因此做好預防糖尿病的準備是十分重要的一件事,而飲食就是預防糖尿病中很重要的一環,有研究指出,預防糖尿病吃酸奶也有一定幫助,下面為你細講。

長期喝酸奶有助預防糖尿病

有不少人問,酸奶會促進糖尿病發生嗎?令人驚訝的真相是:與人們的推測恰好相反,長期喝酸奶能幫我們預防糖尿病。

哈佛大學公共衛生學院2014年發表的一項研究,把多達195000名受訪者的長期跟蹤調查數據綜合到一起,來分析乳制品攝入量與患糖尿病風險之間的關系。結果發現,酸奶攝入量較高的人,無論年齡大小、體重高低、有沒有其他疾病風險因素,患上2型糖尿病的風險都會比很少喝酸奶者明顯降低。

那么,到底每天要喝多少酸奶,才能起到降低糖尿病風險的效果呢?按這項研究的分析,平均每天喝一份酸奶,長年堅持,就能把風險降低18%之多。一份酸奶是28克,也就是兩湯匙的量。在我國,酸奶產品的最小份包裝是100克,大概是4份。

此前的研究提示,酸奶中的鈣元素有利于降低2型糖尿病的風險。此外,酸奶中的乳酸菌也有一定幫助。同時,酸奶中的乳酸有延緩血糖上升的作用,還有利于鈣、鎂等元素的吸收利用。最好的一點是,酸奶飽腹感很強,喝了酸奶之后,就算少吃點飯也不容易覺得餓,需要控制體重的人也能享用它。

糖尿病患者能喝牛奶和酸奶

有些人說,糖尿病要遠離一切奶制品,那么糖尿病患者到底可以喝牛奶嗎?首先要肯定,糖尿病患者能喝牛奶。牛奶含有4.6%左右的乳糖,不過乳糖本身消化速度很慢,其中所含的乳蛋白也有利于延緩餐后的消化速度。所以,牛奶不僅本身的餐后血糖反應很低,血糖指數只有28。而且,如果把牛奶和糧食類主食一起食用,還能降低混合食物的血糖反應。如果你原來吃熱水泡燕麥片,現在用熱牛奶泡燕麥片,餐后血糖上升的幅度會比此前降低。只要一天之中的總熱量不超過計劃,用一杯牛奶來做加餐,能夠預防低血糖引起的饑餓和虛弱感,對維持血糖穩定有好處。

糖尿病人也能喝酸奶。雖然酸奶中加入了糖,按同樣數量的碳水化合物來比較,還是比白米飯、白饅頭的血糖上升速度慢得多。按我國測定數據,含糖酸奶的血糖指數是48,而白米飯是83,白饅頭是88。這是因為,酸奶中的乳酸能延緩胃排空,有幫助控制餐后血糖的作用。所以,味道甜不甜不是糖尿病人選食品的關鍵指標,血糖上升速度才是關鍵。當然,如果能自制酸奶,少加點糖,或干脆加點不含糖的甜味劑,血糖反應會更低一些。

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